文月の旬懐石コース【月】
通常価格5,000円→限定価格3,800円(税別)
話題の"津本式究極の血抜き"を店主自ら施した自慢の熟成魚や季節の旬食材を使った逸品料理、誰もが知る家庭料理や懐かしい味の"再構築"。
色んな種類を少しずつ、女性料理長が女性もお愉しみできる季節限定の小懐石コースをご用意致しました。
※個人盛りでご用意いたします。
※お料理のみのコースです。
＜ある日の献立 全20品目7品＞
【お凌ぎ】揚げ出汁玉子
【八寸】濃厚豆腐、肉じゃが、鶏の南蛮漬け、生姜焼き、さくらんぼ
【向付】"津本式究極の血抜き"熟成魚と旬魚のお造り4種盛り合わせ
【焼物】熟成鰆の西京焼、小茄子の土佐酢漬け、空豆、自家製麻油添え
【口直し】いろんな葉物野菜のおひたし
【揚物】自家製とんがりコーン、鮎と万願寺唐辛子
【お食事】特製升ちらし寿司、香の物、無添加赤出汁味噌汁
※仕入れ状況などによりご内容の変更がある場合がございます。予めご了承下さいませ。
※お一人様からご利用いただけます。
※写真はイメージです。
色んな種類を少しずつ、女性料理長が女性もお愉しみできる季節限定の小懐石コースをご用意致しました。
※個人盛りでご用意いたします。
※お料理のみのコースです。
＜ある日の献立 全20品目7品＞
【お凌ぎ】揚げ出汁玉子
【八寸】濃厚豆腐、肉じゃが、鶏の南蛮漬け、生姜焼き、さくらんぼ
【向付】"津本式究極の血抜き"熟成魚と旬魚のお造り4種盛り合わせ
【焼物】熟成鰆の西京焼、小茄子の土佐酢漬け、空豆、自家製麻油添え
【口直し】いろんな葉物野菜のおひたし
【揚物】自家製とんがりコーン、鮎と万願寺唐辛子
【お食事】特製升ちらし寿司、香の物、無添加赤出汁味噌汁
※仕入れ状況などによりご内容の変更がある場合がございます。予めご了承下さいませ。
※お一人様からご利用いただけます。
※写真はイメージです。
【夏季限定 2時間飲み放題付】
季節の懐石コース【雫】＜1日2組様 限定＞
通常価格 7,000円→限定価格 5,800円(税別)
夏季限定の飲み放題付き特別懐石コースです。
話題の"津本式究極の血抜き"を店主自ら施した熟成魚や季節の旬の食材を使った逸品料理をご堪能いただけます。
ビジネスの会食やカジュアルな飲み会にもお気軽にご利用下さいませ。
＜ある日の献立 全15品目6品＞
【先付】本日の前菜3種盛り合わせ
(蛸と若芽の酢の物、出汁巻き玉子、おつまみチーズ)
【向付】"津本式究極の血抜き"熟成魚と旬の鮮魚のお造り3種盛り合わせ
【焼物】熟成鰤の幽庵焼き 大根おろしと酢橘
【揚物】鱧の天麩羅、玉蜀黍のかき揚げ
【箸休め】小茄子の土佐酢漬け、釜揚げ茶豆、薫製胡桃キャラメリゼ
【お食事】熟成鯛の胡麻だれ出汁茶漬け、香の物
※仕入れ状況などによりご内容の変更がある場合がございます。予めご了承下さいませ。
※ご予約は1組3名様以上、6名様まで承ります。
※写真はイメージです。
※お飲み物はグラス交換制でお願いをしております。過度なお飲み残しが見受けられる場合は別途ご料金をご頂戴致します。
話題の"津本式究極の血抜き"を店主自ら施した熟成魚や季節の旬の食材を使った逸品料理をご堪能いただけます。
ビジネスの会食やカジュアルな飲み会にもお気軽にご利用下さいませ。
＜ある日の献立 全15品目6品＞
【先付】本日の前菜3種盛り合わせ
(蛸と若芽の酢の物、出汁巻き玉子、おつまみチーズ)
【向付】"津本式究極の血抜き"熟成魚と旬の鮮魚のお造り3種盛り合わせ
【焼物】熟成鰤の幽庵焼き 大根おろしと酢橘
【揚物】鱧の天麩羅、玉蜀黍のかき揚げ
【箸休め】小茄子の土佐酢漬け、釜揚げ茶豆、薫製胡桃キャラメリゼ
【お食事】熟成鯛の胡麻だれ出汁茶漬け、香の物
※仕入れ状況などによりご内容の変更がある場合がございます。予めご了承下さいませ。
※ご予約は1組3名様以上、6名様まで承ります。
※写真はイメージです。
※お飲み物はグラス交換制でお願いをしております。過度なお飲み残しが見受けられる場合は別途ご料金をご頂戴致します。
【完全予約制】
女将の厳選食材コース【おまかせ】
通常価格 10,000円→限定価格 8,000円(税別)
季節の厳選食材でお造りする完全お任せの特別懐石コースです。
※個人盛りでご用意いたします。
※お料理のみのコースです。
＜前菜〜甘味まで約25品目10品程＞
ご内容につきましては、季節や入荷状況により都度変更させていただきます。
食材のリクエスト等がある場合は事前にご相談下さいませ。
※仕入れ状況などによりご内容の変更がある場合がございます。予めご了承下さいませ。
※ご予約は1組2名様以上、4名様まで承ります。
※写真はイメージです。
※個人盛りでご用意いたします。
※お料理のみのコースです。
＜前菜〜甘味まで約25品目10品程＞
ご内容につきましては、季節や入荷状況により都度変更させていただきます。
食材のリクエスト等がある場合は事前にご相談下さいませ。
※仕入れ状況などによりご内容の変更がある場合がございます。予めご了承下さいませ。
※ご予約は1組2名様以上、4名様まで承ります。
※写真はイメージです。
【ご宴席、ご接待、お祝いに】
雫月の旬懐石コース【夏季限定】
通常価格 7,000円→限定価格 5,800円(税別)
"津本式究極の血抜き"を施した自慢の熟成魚と旬の鮮魚のお刺身の食べ比べや季節を感じる旬の食材をふんだんに使用した逸品料理、素材の旨味を感じることのできる焼物や揚物、炊きたての鯛めしなどをご用意させていただきました。
※個人盛りでご用意いたします。
※お料理のみのコースです。
＜ある日の献立 全25品目9品＞
【先付け】本日の前菜3種盛り合わせ
【お凌ぎ】鱧のお吸物 青柚子の香り
【向付】"津本式究極の血抜き"熟成魚と旬魚のお造り5種盛り
【焼物】熟成鰆の西京味噌焼き
【口直し】いろんな葉物野菜のおひたし
【揚物】玉蜀黍とぼたん海老のかき揚げ、旬野菜の天麩羅
【蒸物】しらすと煮穴子の茶碗蒸し
【お食事】熟成鯛の鯛めし、香の物、無添加赤出汁味噌汁
【甘味】本日の甘味(季節の果物など)
※仕入れ状況などによりご内容の変更がある場合がございます。予めご了承下さいませ。
※ご予約は1組2名様以上、6名様まで承ります。
※写真はイメージです。
※個人盛りでご用意いたします。
※お料理のみのコースです。
＜ある日の献立 全25品目9品＞
【先付け】本日の前菜3種盛り合わせ
【お凌ぎ】鱧のお吸物 青柚子の香り
【向付】"津本式究極の血抜き"熟成魚と旬魚のお造り5種盛り
【焼物】熟成鰆の西京味噌焼き
【口直し】いろんな葉物野菜のおひたし
【揚物】玉蜀黍とぼたん海老のかき揚げ、旬野菜の天麩羅
【蒸物】しらすと煮穴子の茶碗蒸し
【お食事】熟成鯛の鯛めし、香の物、無添加赤出汁味噌汁
【甘味】本日の甘味(季節の果物など)
※仕入れ状況などによりご内容の変更がある場合がございます。予めご了承下さいませ。
※ご予約は1組2名様以上、6名様まで承ります。
※写真はイメージです。
飲み放題ドリンクメニュー
※2時間制(L.O. 30分前)
瓶ビール(赤星)、チューハイ、生レモンサワー、お茶ハイ各種(緑茶、ウーロン茶)、日本酒(日替り 3種)、焼酎(芋、麦)、ハイボール、梅酒、ワイン(赤、白)、ソフトドリンク各種(緑茶、ウーロン茶、オレンジジュース)
瓶ビール(赤星)、チューハイ、生レモンサワー、お茶ハイ各種(緑茶、ウーロン茶)、日本酒(日替り 3種)、焼酎(芋、麦)、ハイボール、梅酒、ワイン(赤、白)、ソフトドリンク各種(緑茶、ウーロン茶、オレンジジュース)
