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「津本式血抜き」を施した特別な魚料理と
「熟成」をテーマにした料理やお酒を楽しむ和食処

全国各地から取り寄せた上質な食材を使い、じっくり時間をかけて丁寧に作りあげられる料理が自慢の和食のお店「雫月」。

「熟成」をコンセプトに、手間ひまをかけた料理とひとつひとつ厳選したお酒で、お客様をお迎えいたします。

料理の中でも特に自慢の刺身は、魚の旨味を最大限まで引き上げると言われる、究極の血抜き「津本式血抜き」を施しております。
活きの良い鮮魚の刺身と昆布締めなどの技法を使い熟成させた刺身を食べ比べていただくのが最大の醍醐味です。

また、野菜ソムリエ厳選の四季の野菜の逸品は山形県河北町から直送のイタリア野菜、旬の野菜を使い、様々な調理法でご提供しています。
お酒の品揃えも豊富で、熟成させてより美味さが増す熟成酒・古酒・樽熟の酒など、特別なお酒もご用意しております。

質の高いおもてなしをモットーに皆様をお迎えいたします。ぜひお越しくださいませ。

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店舗情報

〒154-0024
東京都世田谷区三軒茶屋1丁目40−4 1F
店舗名 お江戸熟成割烹 雫月
電話番号 050-5268-7528
営業時間 ランチ:12:00~15:00(L.O.14:30)
※数量限定につき、無くなり次第終了する場合がございます ディナー:17:00~24:00(L.O.22:30)
※最終入店 22:00
定休日 月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日休み)
隔週水曜日ランチのみ休業
<年末年始休業>
2020年12月28日(月)~2021年1月4日(月)
客席数 20席
カウンター6席
テーブル14席(4名様×2部屋、6名様×1部屋)
ご予約

キャンセル料金について 必ず、お読みの上、ご理解下さい。

当店平均ご予算に対して、当日 100%、前日 50%を原則として頂戴致します。如何なる理由の場合も店舗へ直接お電話を下さい。ご連絡いただいた場合のみ考慮致します。 無断キャンセルの場合、今後のご利用をお断りさせていただく場合がございます。また、前日まで少数の人数変更はお伺い致しますので、その都度ご連絡下さいませ。

和音人グループ

雫月のおせち
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